Menu
A perfect blend of Asian flavors, crafted with rich Ceylon spices and fresh, vibrant ingredients
Mild, klassisk och bred smakprofil
Steamed Rice (Bas)
1. Parippu Curry (Linscurry)
Mild och krämig med kokosmjölk.
2. Ala Thel Dala (Friterad potatiscurry)
Senapsfrön, curryblad, lök.
3. Green Bean Coconut Curry (Böncurry)
Gröna bönor i lätt kokosgryta.
4. Carrot & Peas Curry
Morot och ärtor med gurkmeja och mild curry.
5. Sri Lankan Chicken Curry (Mild)
Husmansstil, rund smak, inte för stark.
6. Mild Fish Curry (optinal)
Vit fisk i lätt kokos- och tomatbas.
Side dishes
Cutlet
Papadam
Salad buffé
Mer färg, mer hetta, mer “Sri Lanka street food”-känsla.
Steamed Rice /Yellow Rice (liten del för färg och doft)
1. Parippu Curry (Rich version)
Mer rostad curry, mer smak.
2. Ala Thel Dala (Spicy Potato Curry)
Extra chili och lök.
3. Wambatu Moju (Sweet & Sour Aubergine)
Friterad aubergine i karamelliserad lök, vinäger och kryddor.
4. Beetroot Curry (Rödbetscurry)
Söt, jordig och färgstark med kokos.
5. Devilled Chicken
Kyckling med paprika, lök, chili och sweet-spicy glaze.
6. Spicy Coconut Fish Curry
Fyllig kokosbas, rostad curry, svartpeppar. Sides Dishes
Cutlet
Papadam
Pol Sambol vid sidan för dem som vill ha starkt
Salad buffé
VARDAGSBUFFÉ – DAG 2
Lite mer djup smak men fortfarande lunchvänlig.
Steamed Rice (Bas)
1. Parippu Curry (Linscurry)
Samma bas men med lite mer rostad curry.
2. Ala Thel Dala (Friterad potatiscurry)
Något krispigare stekt.
3. Brinjal (Aubergine) Curry
Tärnad aubergine i mild kokos- och lökgryta.
4. Mushroom Pepper Curry (Champinjoncurry)
Champinjoner med svartpeppar, curryblad och lite kokos.
5. Chicken Curry (Medium)
Något mer kryddig än Dag 1.
6. Fish Ambul Thiyal Style (Mild version)
Lätt syrlig, torrare fiskcurry utan mycket kokos.
Side Dishes
Cutlet
Papadam
Salad buffé
HELGBUFFÉ (Lör–Sön)
